Dieta ketogeniczna, czyli keto, to sposób odżywiania, który skupia się na niskiej podaży węglowodanów, wysokiej podaży tłuszczów wydłużających uczucie sytości i umiarkowanej ilości białka. W diecie keto ważne jest, aby organizm wprowadzić w stan ketozy.
Borówka amerykańska to owoce, które są często uważane za zdrowe. Zawierają wiele witamin i minerałów. Czy borówka amerykańska jest zgodna z zasadami diety ketogenicznej?
Podstawowe zasady diety ketogenicznej
Dieta ketogeniczna to popularna dieta o niskiej zawartości węglowodanów, która opiera się na zwiększonej podaży tłuszczów i białek. Podstawowe zasady tej diety:
- Ograniczenie spożycia węglowodanów do około 20-50 g dziennie
- Spożywanie większej ilości tłuszczów, w tym tłuszczów nasyconych które dają uczucie sytości
- Wyeliminowanie z diety cukrów prostych
- Włączenie do diety białek pochodzących z mięsa, ryb i jajek
- Spożywanie owoce z niską zawartością węglowodanów np. borówek amerykańskich zamiast owoców o dużej zawartości węglowodanów
- Dbając o odpowiednie ilości witamin i minerałów, np. poprzez spożywanie warzyw o niskiej zawartości węglowodanów
- Utrzymanie stanu ketozy, czyli stanu, w którym organizm spala tłuszcz zamiast węglowodanów jako źródła energii.
Dieta ketogeniczna ma wiele zalet, takich jak:
- szybka utrata wagi,
- zwiększenie uczucia sytości
- poprawa stanu zdrowia.
Ważne jest jednak, aby stosowanie tej diety było poparte wiedzą i umiejętnością dobierania odpowiednich składników, aby zapewnić organizmowi odpowiednią ilość składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i błonnik.
Wprowadzenie organizmu w stan ketozy – Ketoza jest celem diety keto – w efekcie czego dochodzi do szybszego spalania tkanki tłuszczowej.
Ile węglowodanów mają borówki?
Borówki amerykańskie, podobnie jak większość owoców jagodowych, posiadają niską zawartość węglowodanów. W 100 g borówek znajduje się około 14 g węglowodanów, z czego 2 g to błonnik, co daje około 12 g węglowodanów. W porównaniu do innych owoców, takich jak banany czy truskawki, borówki mają dużo mniej węglowodanów.
Dlatego borówki warto spożywać stosując dietę keto. W diecie ketogenicznej, podobnie jak w innych dietach nisko węglowodanowych, zalecane jest spożywanie owoców jagodowych, takich jak maliny, jagody, jeżyny czy właśnie borówki amerykańskie.
Jakie ilości borówek można spożywać na diecie ketogenicznej?
Borówki mogą być spożywane w niewielkich ilościach w diecie keto. Zaleca się spożywanie borówek w ilościach nie przekraczających 50 g dziennie, co daje około 6 g węglowodanów. Spożywanie większej ilości borówek może przerwać proces ketozy i zwiększyć ilość węglowodanów spożywanych w ciągu dnia.
Borówki w diecie keto – 3 proste przepisy na dania o niskiej zawartości węglowodanów
Oto 3 proste przepisy na dania z borówkami, które są łatwe w przygotowaniu i mają niską zawartość węglowodanów. Dowiesz się również, jakie składniki są potrzebne do ich wykonania i jakie wartości kaloryczne i węglowodanowe mają poszczególne dania.
Keto sałatka z borówkami
Składniki:
- borówki,
- sałata rzymska,
- odrobinę szynki prosciutto,
- pestki dyni,
- olej lniany lub olej z pestek dyni
Kalorie: około 200 kcal. Węglowodany: około 6 g węglowodanów netto.
Aby przygotować keto sałatkę z borówkami, należy umyć sałatę rzymską i pokroić ją na mniejsze kawałki. Następnie dodać do niej borówki amerykańskie i plasterki szynki prosciutto.
Na końcu posypać sałatkę pestkami dyni i polać olejem lnianym. Sałatkę można doprawić solą i pieprzem, w zależności od preferencji smakowych. Taka sałatka to idealna przekąska do pracy czy szkoły, bo można ją łatwo zapakować w pojemnik i zabrać ze sobą.
Koktajl z borówkami
Składniki:
- borówki,
- mleko kokosowe,
- śmietana,
Kalorie: około 300 kcal. Węglowodany: około 8 g węglowodanów netto.
Koktajl z borówkami to kolejna propozycja na zdrowy i sycący posiłek. Aby go przygotować, należy zmiksować borówki amerykańskie z mlekiem kokosowym i śmietaną.
Wszystko dokładnie miksujemy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowy koktajl można udekorować używając do tego borówek amerykańskich lub innych owoców jagodowych, a następnie podać w wysokim szklankach.
Keto jagodowy deser
Składniki:
- borówki,
- maliny,
- jeżyny,
- truskawki,
- śmietana kokosowa,
- masło,
- erytrol.
Kalorie: około 250 kcal. Węglowodany: około 5 g węglowodanów netto.
Keto jagodowy deser to przepis dla miłośników słodkości. Aby go przygotować, należy zmiksować borówki amerykańskie, maliny, jeżyny i truskawki z dodatkiem śmietany kokosowej i masła. Mieszankę dokładnie miksujemy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie dodajemy erytrol, który jest zdrową alternatywą dla cukru.
Gotowy deser można udekorować świeżymi jagodami lub posypać orzechami, a następnie podać na ciepło lub zimno. Z pewnością zadowoli on podniebienia miłośników kuchni keto, ponieważ ma niską zawartość węglowodanów i cukru, ale jednocześnie dostarcza organizmowi ważnych składników odżywczych.
Inne jagody posiadające niską zawartość węglowodanów
Owoce jagodowe, takie jak maliny, jeżyny i truskawki, również posiadają niską zawartość węglowodanów i są zgodne z zasadami diety ketogenicznej.
- Maliny zawierają około 5 g węglowodanów netto w 100 g,
- Jeżyny zawierają około 6 g węglowodanów netto w 100 g,
- Truskawki około 5 g węglowodanów netto w 100 g.
Podsumowanie:
- Borówki amerykańskie posiadają niską zawartość węglowodanów i są zgodne z zasadami diety ketogenicznej.
- Spożywanie borówek w ilościach nie przekraczających 50 g dziennie jest zalecane w diecie keto.
- Owoce jagodowe, takie jak maliny, jeżyny i truskawki, również posiadają niską zawartość węglowodanów.
- Przepisy na keto borówki obejmują sałatkę, koktajl i jagodowy deser.
- Spożywanie borówek i innych owoców jagodowych dostarcza nam wiele witamin i minerałów, ale należy pamiętać o ograniczeniu produktów posiadających dużą zawartość węglowodanów
