Borówki w diecie ketogenicznej

Dieta ketogeniczna, czyli keto, to sposób odżywiania, który skupia się na niskiej podaży węglowodanów, wysokiej podaży tłuszczów wydłużających uczucie sytości i umiarkowanej ilości białka. W diecie keto ważne jest, aby organizm wprowadzić w stan ketozy.

Borówka amerykańska to owoce, które są często uważane za zdrowe. Zawierają wiele witamin i minerałów. Czy borówka amerykańska jest zgodna z zasadami diety ketogenicznej?

Podstawowe zasady diety ketogenicznej

Dieta ketogeniczna to popularna dieta o niskiej zawartości węglowodanów, która opiera się na zwiększonej podaży tłuszczów i białek. Podstawowe zasady tej diety:

  • Ograniczenie spożycia węglowodanów do około 20-50 g dziennie
  • Spożywanie większej ilości tłuszczów, w tym tłuszczów nasyconych które dają uczucie sytości
  • Wyeliminowanie z diety cukrów prostych
  • Włączenie do diety białek pochodzących z mięsa, ryb i jajek
  • Spożywanie owoce z niską zawartością węglowodanów np. borówek amerykańskich zamiast owoców o dużej zawartości węglowodanów
  • Dbając o odpowiednie ilości witamin i minerałów, np. poprzez spożywanie warzyw o niskiej zawartości węglowodanów
  • Utrzymanie stanu ketozy, czyli stanu, w którym organizm spala tłuszcz zamiast węglowodanów jako źródła energii.

Dieta ketogeniczna ma wiele zalet, takich jak:

  • szybka utrata wagi,
  • zwiększenie uczucia sytości
  • poprawa stanu zdrowia.

Ważne jest jednak, aby stosowanie tej diety było poparte wiedzą i umiejętnością dobierania odpowiednich składników, aby zapewnić organizmowi odpowiednią ilość składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i błonnik.

Wprowadzenie organizmu w stan ketozy – Ketoza jest celem diety keto – w efekcie czego dochodzi do szybszego spalania tkanki tłuszczowej.

Zobacz:  Wiosenne cięcie borówki amerykańskiej - Jak i kiedy wykonać?

Ile węglowodanów mają borówki?

Borówki amerykańskie, podobnie jak większość owoców jagodowych, posiadają niską zawartość węglowodanów. W 100 g borówek znajduje się około 14 g węglowodanów, z czego 2 g to błonnik, co daje około 12 g węglowodanów. W porównaniu do innych owoców, takich jak banany czy truskawki, borówki mają dużo mniej węglowodanów.

Dlatego borówki warto spożywać stosując dietę keto. W diecie ketogenicznej, podobnie jak w innych dietach nisko węglowodanowych, zalecane jest spożywanie owoców jagodowych, takich jak maliny, jagody, jeżyny czy właśnie borówki amerykańskie.

Jakie ilości borówek można spożywać na diecie ketogenicznej?

Borówki mogą być spożywane w niewielkich ilościach w diecie keto. Zaleca się spożywanie borówek w ilościach nie przekraczających 50 g dziennie, co daje około 6 g węglowodanów. Spożywanie większej ilości borówek może przerwać proces ketozy i zwiększyć ilość węglowodanów spożywanych w ciągu dnia.

Borówki w diecie keto – 3 proste przepisy na dania o niskiej zawartości węglowodanów

Oto 3 proste przepisy na dania z borówkami, które są łatwe w przygotowaniu i mają niską zawartość węglowodanów. Dowiesz się również, jakie składniki są potrzebne do ich wykonania i jakie wartości kaloryczne i węglowodanowe mają poszczególne dania.

Keto sałatka z borówkami

Składniki:

  • borówki,
  • sałata rzymska,
  • odrobinę szynki prosciutto,
  • pestki dyni,
  • olej lniany lub olej z pestek dyni

Kalorie: około 200 kcal. Węglowodany: około 6 g węglowodanów netto.

Aby przygotować keto sałatkę z borówkami, należy umyć sałatę rzymską i pokroić ją na mniejsze kawałki. Następnie dodać do niej borówki amerykańskie i plasterki szynki prosciutto.

Na końcu posypać sałatkę pestkami dyni i polać olejem lnianym. Sałatkę można doprawić solą i pieprzem, w zależności od preferencji smakowych. Taka sałatka to idealna przekąska do pracy czy szkoły, bo można ją łatwo zapakować w pojemnik i zabrać ze sobą.

Koktajl z borówkami

Składniki:

  • borówki,
  • mleko kokosowe,
  • śmietana,
Zobacz:  Konferencja borówkowa 2024: Spotkajmy się wśród ekspertów!

Kalorie: około 300 kcal. Węglowodany: około 8 g węglowodanów netto.

Koktajl z borówkami to kolejna propozycja na zdrowy i sycący posiłek. Aby go przygotować, należy zmiksować borówki amerykańskie z mlekiem kokosowym i śmietaną.

Wszystko dokładnie miksujemy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowy koktajl można udekorować używając do tego borówek amerykańskich lub innych owoców jagodowych, a następnie podać w wysokim szklankach.

Keto jagodowy deser

Składniki:

  • borówki,
  • maliny,
  • jeżyny,
  • truskawki,
  • śmietana kokosowa,
  • masło,
  • erytrol.

Kalorie: około 250 kcal. Węglowodany: około 5 g węglowodanów netto.

Keto jagodowy deser to przepis dla miłośników słodkości. Aby go przygotować, należy zmiksować borówki amerykańskie, maliny, jeżyny i truskawki z dodatkiem śmietany kokosowej i masła. Mieszankę dokładnie miksujemy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie dodajemy erytrol, który jest zdrową alternatywą dla cukru.

Gotowy deser można udekorować świeżymi jagodami lub posypać orzechami, a następnie podać na ciepło lub zimno. Z pewnością zadowoli on podniebienia miłośników kuchni keto, ponieważ ma niską zawartość węglowodanów i cukru, ale jednocześnie dostarcza organizmowi ważnych składników odżywczych.

Inne jagody posiadające niską zawartość węglowodanów

Owoce jagodowe, takie jak maliny, jeżyny i truskawki, również posiadają niską zawartość węglowodanów i są zgodne z zasadami diety ketogenicznej.

  • Maliny zawierają około 5 g węglowodanów netto w 100 g,
  • Jeżyny zawierają około 6 g węglowodanów netto w 100 g,
  • Truskawki około 5 g węglowodanów netto w 100 g.

Podsumowanie:

  • Borówki amerykańskie posiadają niską zawartość węglowodanów i są zgodne z zasadami diety ketogenicznej.
  • Spożywanie borówek w ilościach nie przekraczających 50 g dziennie jest zalecane w diecie keto.
  • Owoce jagodowe, takie jak maliny, jeżyny i truskawki, również posiadają niską zawartość węglowodanów.
  • Przepisy na keto borówki obejmują sałatkę, koktajl i jagodowy deser.
  • Spożywanie borówek i innych owoców jagodowych dostarcza nam wiele witamin i minerałów, ale należy pamiętać o ograniczeniu produktów posiadających dużą zawartość węglowodanów
Zobacz:  Czy można pryskać miedzianem borówkę amerykańską?