Borówka amerykańska – inaczej borówka wysoka, to roślina dająca owoce pochodzące z rodziny wrzosowatych. Są one znane ze swoich wartości odżywczych oraz właściwości leczniczych, a ostatnio naukowcy zainteresowali się również ich wpływem na poziom cholesterolu.
Czy borówka amerykańska obniża cholesterol? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w tym artykule.
Właściwości lecznicze borówki amerykańskiej
Borówka wysoka zawiera wiele cennych składników odżywczych, które posiadają:
- antynowotworowe właściwości – borówka działa przeciwnowotworowo
- kwas foliowy – zapewnia prawidłowy rozwój płodu,
- przeciwutleniacze obecne w owocach usuwają wolne rodniki
- oraz potas.
Są one także bogate w antocyjany, które są przeciwutleniaczami obecnymi w jagodach o ciemnym kolorze. Dzięki temu borówki amerykańskie usuwają z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii oraz chronią przed wolnymi rodnikami, które przyspieszają procesy starzenia i mogą prowadzić marskości wątroby czy zawału serca.
Borówka amerykańska a poziom złego cholesterolu LDL
Badania naukowe wykazały, że spożywanie borówek może wpłynąć na obniżenie poziomu złego cholesterolu LDL, który jest odpowiedzialny za rozwój chorób układu krążenia. Zawarte w borówkach antocyjany i przeciwutleniacze pomagają zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi, co korzystnie wpływa na nasze zdrowie.
Owoce borówki amerykańskiej zawierają przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze obecne w borówkach mają również działanie przeciwnowotworowe, co może pomóc w zapobieganiu rozwojowi nowotworów. Badania wykazały, że borówki amerykańskie działają przeciwnowotworowo na wiele rodzajów nowotworów, w tym:
- raka piersi,
- raka jelita grubego
- oraz raka skóry.
Borówki amerykańskie a zespół metaboliczny
Zespół metaboliczny to choroba, która charakteryzuje się otyłością, wysokim poziomem cukru we krwi, wysokim ciśnieniem tętniczym oraz wysokim poziomem złego cholesterolu LDL. Spożywanie borówek amerykańskich może pomóc w zapobieganiu rozwojowi zespołu metabolicznego, dzięki zawartości antocyjanów i przeciwutleniaczy.
Badanie na grupie osób z podwyższonym ryzykiem sercowo-naczyniowym wykazało, że spożywanie 1 szklanki borówek dziennie poprawia stan układu sercowo-naczyniowego.
Spożywanie borówek amerykańskich
Borówki amerykańskie można spożywać na wiele sposobów, surowe, jako dodatek do sałatek lub przetworzone w postaci dżemów i soków. Borówki zawierają niski indeks glikemiczny dzięki czemu mogą być spożywane przez osoby z cukrzycą. Warto jednak pamiętać, że duże ilości borówek mogą wpłynąć na poziom cukru we krwi.
Inne właściwości borówki amerykańskiej
Borówki amerykańskie mają wiele innych korzystnych właściwości dla naszego zdrowia, w tym:
- Pomagają w prawidłowym rozwoju płodu dzięki zawartości kwasu egalowego, który jest ważnym składnikiem diety ciężarnych kobiet.
- Chronią naszą skórę i gałkę oczną przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, co może pomóc opóźnić proces starzenia.
- Poprawiają krążenie krwi i pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu ciśnienia tętniczego dzięki zawartości przeciwutleniaczy i antocyjanów.
- Wspomagają układ trawienny oraz pomagają w zapobieganiu chorobom jelit dzięki zawartości błonnika i flawonoidów.
Podsumowanie
Borówka amerykańska jest owocem o wielu wartościach odżywczych i właściwościach leczniczych. Spożywanie borówek amerykańskich może pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu LDL, zapobiec rozwojowi zespołu metabolicznego oraz chronić nasz organizm przed szkodliwymi produktami przemiany materii i wolnymi rodnikami.
Dzięki temu borówki amerykańskie są doskonałym uzupełnieniem naszej diety, szczególnie dla osób, które zmagają się z problemami ze zdrowiem układu krążenia.
